部首：灬 部首笔画：4 总笔画：13
jiān①<动>熬；煮。苏武《豆粥》：“帐下烹～皆美人。”②<动>焙；把食物放在有油的锅熨熟。贾思勰《齐民要术·饼炙》：“手团作饼，膏油～。”③<动>使痛苦；折磨。《孔雀东南飞》：“恐不任我意，逆以～我怀。”
